Bryllupsbygda – Ekte Kvinnovasjon

– Østen for sol og vesten for måne, ligger Bryllupsbygda.-
Her kan du få alt ditt hjerte måtte drømme om , enten om det er en intim bryllupsseremoni på en strand, fest på et eventyrslott, en herregård, en seter, i en heis, eller alt imellom! (Bilde og tekst Bryllupsbygda)
– I Dagbladet –
Kunne vi for noen dager siden lese om Bryllupsbygda, et initiativ først startet av gründer, prosjektleder og deltidsbonden Live Skinnes.
En satsing som samler overnattingsbedrifter, utleie-lokaler, transporttilbydere og andre nisjebedrifter i Norefjell-regionen til et fellesskap.
Det er bedriftene under Norefjell Destinasjon som samler tilbudene på bryllup, og kan sammen tilby et meget bredt spekter av brylluper, fra Herregårder, til slott, setre og Fjellstuer. Det strekker seg geografisk sett som Destinasjons-selskapet selv; fra Blaafarveværket i sør, til Bjørneparken i Nord. (www.bryllupsbygda.com)
Som en fyr med over middels interesse av reiseliv fanget dette øyet umiddelbart, særlig når jeg så dette sitatet:

«Målet mitt er at vi skal gå fra 50 til 140 årlige brylluper i Bryllupsbygda. Jeg antar at det vil generere over 20 millioner til området», Live Skinnes. (dagbladet.no Nov. 2012)

Med 140 årlige brylluper antas det en generert omsetning på 20. mill samlet for området! Smak litt på det… Dette utløser et stort potensiale for bedret helårsdrift ved destinasjonen. For en ting Nærings og Handelsdepartementet (mer eller mindre i samarbeid med reiselivsnæringen), har satt som en forutsetning for videreutviklingen av norsk reiseliv, så er det muligheten til å skape helårs reiselivsbedrifter. Dette er spesielt viktig med tanke på å sikre at kompetansen til de ansatte ikke forsvinner etter 4-6 mnd drift. For å skape slike arbeidsplasser kreves innovasjon, ikke kopiering. Vi må finne nisjer og se på nye måter å utnytte de komparative fortrinn ved vår destinasjon.

Live har startet nettopp dette. Her har vi sett en samling bedrifter som alle kan jobbe sammen om å tilby en opplevelse tilpasset to menneskers ønsker.
De viser en evne til å levere den typen turistisk opplevelse som etterspørres av segmentet. Det er rett tidspunkt og det er romantikk, nostalgi og håndverk, i skjønn forening.

– Pekepinn –

Jeg ser derimot en mangel når det kommer til tilgjengelighet. For selv om Bryllupsbygda har samlet tilbydere under en side, fungerer de så langt kun som en markedsføring og promoteringskanal. Jeg vet ikke hvordan initiativet tjener penger, det kan være en viss avgift fra bedriftene, kanskje tar de en prosentandel av hvert bryllup. En ting er sikkert, salg er den primære oppgaven i enhver bedrift og her mangler den som utløsende faktor, for hva om du er en halvpart av et vordende brudepar og forelsker deg helt i tanken om et bryllup i Norefjells-traktene, så må du forholde deg til samtlige tilbydere for å hente inn informasjon om ledig plass, pris osv. – Enkelte kan avskrekkes av denne tanken.

Innen reiseliv har vi hørt det før. Pakketering, pakketering, pakketering og ikke minst, salg i første kanal.
Om Bryllupsbygda hadde hatt en mulighet til å legge de første kriterienefor sitt bryllup gjennom drop-down menyer, som for eks:

Tidsperiode
Antall gjester
Reisevei mellom lokaler

Deretter vil du presenteres med hvilke lokaler som er ledige og eventuelle pakker.

Bondebryllupet
Eventyrbryllup
Bryllup med båttur

Hadde det i tillegg blitt lagt opp til ulike pakker med styling, frisør, blomster, foto, etc. Ville de 140 bryllupene fort bli mange flere, veldig fort.
Tar så Bryllupsbygda på seg kvalitetsikringen av disse tjenestene, slik at brudeparet kan være sikre på at det de bestiller, faktisk er det de får, ja da har de kommet svært langt. En slik kvalitetssikring ser vi hos Visit Tromso, som med sin nye web-portal har gjort booking av deres spektakulære opplevelser enklere og de krediterer denne for at hotellstatistikken på ferie og fritid i økte med 79% fra 2009 – 2011 samt en økning i rompris på 5% og RevPar gikk fra 495,- til 600,-

Hva er spesielt med Tromsø? – De hadde en butikk, den var åpen og de solgte!

– Nye sammensetninger av kjente resurser – 

Jeg vil ta muligheten til å applaudere denne formen for innovasjon og jeg håper andre destinasjoner kan fortsette å overraske og glede oss med sine innovasjoner, om det måtte være innen bryllup, gastronomi eller hva det måtte være. Slike initiativ gjør at jeg ser lyst på fremtiden for norsk reiseliv, for selv om dette kanskje ikke bringer horder av nye turister fra ulike breddegrader er 20 mill for et såpass lite område et fantastisk tilskudd. Ja til flere slike opprettelser, ja til innovasjon og ja til Bryllupsbygda!

Kjenner du til andre som har lignende historier?

HS.

Når alt klaffer på første forsøk – Gourmetklubben #1

Hei igjen!

Denne helgen ga tid til både arbeid, oppgaveskriving, fiksing i leiligheten jeg skal flytte ut av, men ikke minst, lørdag kveld var det endelig tid for den første «Gourmetklubben». Dette er en tanke som startet helt tilbake i 2007 da jeg jobbet på Steam Kaffebar i Sandvika, med en luring som heter Jørgen.
Jørgen er svært opptatt av smak generelt, med kaffe som eget spesialfelt og er nå brand manager for Steam Kaffebar i Oslo, Bærum og Stavanger. (totalt 5 utsalg).

Vi snakket mye om mat og vin da vi jobbet sammen, dermed kom ideen til å finne noen andre vi kunne dele gleden med. Lite visste vi at det skulle ta nesten 5 år! Før vi satte ideen ut i livet. Men denne lørdagen var det endelig igang!

Med oss på laget hadde vi hentet inn hver vår kompis, Jørgen hadde en kamerat som heter Alexander, som er matfotograf og jobber i vinmonopolet, mens jeg hadde med meg Haakon, som også er utdannet kokk og studerer ved samme skole som meg.

Dette la alt til rette for en fantastisk kveld, noe det også ble!

Dagens meny:

Kamchatka m/
Søtpotetpuré & Chiliolje

Kyllingrullade m/
Blåmuggost, Safranrisotto & Rødbeter

Sjokolademousse m/
Friske Bringebær, Pasjonsfrukt & Fiken

Litt bilder:

Dagens Hovedrett


Jørgen tegner og forklarer


Hjemmelaget Clive-Stand


Kaffenerding på høyt nivå

Desserten + Porter-ølet som gikk meget godt til!


Til sist

Jeg takker gutta for en flott kveld og gleder meg veldig til neste gang!
Ideene er allerede på plass 😉

HS.

Twittereventyr #1

– Stor i kjeften –

Jadda folkens! Dagen har kommet, dagen da jeg muligens har vært litt stor i kjeften…

Ok! Den dagen har vært her opptil flere ganger allerede, men denne gangen var det på Twitter.

Jeg tenkte at 300 followers må jo være stas, så jeg annonserte at når jeg rundet 300, skulle jeg trekke ut én av mine følgere som fikk en 3-retters middag, med, vel.. Meg!

– Det er alltid et, men! – 

Gjennomføringen hadde jeg ikke tenkt noe videre på, men det ble nå slik!

Dagen kom og jeg fikk et dilemma: Skal jeg trekke ut vilkårlig? Skal nr. 300 få middagen? Skal den som fikset nr. 300 få? Skal jeg invitere hjem til meg eller restaurant?

– Dermed –

Etter mye om og men, en del samtaler med venner og kjente som har sett på dette stuntet og for det meste ledd seg ihjel! Har jeg/vi kommet frem til løsningen. Det blir en finalerunde!

Jeg tar derfor de 5 som har hjulpet meg med flest followers gjennom #ffnor eller lignende + den heldige nr. 300 og kjører på med mention, og denne bloggposten. De som blir nevnt her må derfor si ifra om de er keen på å være med innen 3 dager (tallet 3 er viktig her!) og deretter får en av DISSE en middag der de får to valg, jeg lager, eller en tur til Frognerperlen Kolonihagen 

– Og de nominerte er –

Mine kjære twittervenner som står i «fare» for å bli trukket ut er derfor:

@sterita – Som var nr. 300
@mariannesag – Fordi det var hun som fikk @sterita til å følge meg
@tonefinstad – fordi hun jobbet hardt for at jeg skulle få 300
@takink – fordi han er den som har gitt meg flest #ffnor
@petervalderhaug – fordi han har gitt meg så mange mentions at det nesten ikke er gøy
@studentunionen v/pr-ansv. – igjen alle mentions

Det skulle være det hele, om noen føler seg utelatt, sure eller lignende, så får dere rope ut, kanskje det vanker trøstepremie!

 

– Hvordan gikk det? – 

Les hvordan trekningen gikk HER

HS.

Norge – Luksus uten skyldfølelse?

– God aften.

Forrige innlegg handlet jo om Reiselivsdagen med HSMAI, der jeg la ut bilder og litt tekst iløpet av dagen.
Det var en givende dag, med utrolig mye input og jeg er meget glad for all tilbakemelding vi har fått på denne dagen. Det var utrolig mye positivt og dagen scoret meget høyt blant våre respondenter. En ting jeg kan si, er at når et arrangement er såpass godt mottatt, da blir ihvertfall jeg gira på og gjøre tilbudet enda bedre for våre medlemmer!

Uansett, det var reklamen..

– Nå over til dagens tema!

Euromonitor International slapp denne uken deres «2011 World Travel Market Global Trends Report» under World Travel Market i London og gjennom den ørlille innsikten gitt via Tourism-Review.com har jeg gjort meg enkelte tanker om deres syn på Europeisk reiseliv.

– Europe: Luxury without Guilt

«After the global economic crisis, a new kind of luxury tourism is emerging in Europe – more authentic and ethical. Luxury customers now choose providers offering responsible holidays and trips respectful of the environment. Having given something back, consumers can happily enjoy a luxury break guilt-free. European travel retailers are expected to place greater emphasis on helping local areas, offering, encounters with local craftsmen, musicians and communities» (Euromintor Int, 2011).

– Sett med Norske øyne 

Jeg har tenkt litt på hva dette har og si for Norsk reiseliv, og jeg innser at med min begrensede erfaring vil det ikke overstige mer enn synsing, så jeg skal gjøre det så kort og godt jeg kan.

Kanskje en students synspunkt ikke er så verst?

I Norge er vi etterhvert smertelig klar over vår utfordring sett med reiselivsøyne.
Med en sterk krone, høy prisvekst og generelt høy levestandard, er vi et høykostland for turister, noe som kan føre til at vi mister mange muligheter. MEN, for og ta noe Terje Devold fra 62` Nord sa under deres «Sunnmørskveld» her i Oslo:
Norge ER et dyrt land, det er ikke vits i og satse på lavkost-turisme, sats på luksus!
(Merk at dette er en stund siden, så det er IKKE direkte sitat, men jeg bet meg merke i det og er meget enig!)

Devold fortsatte under sin presentasjon og vise oss fantastiske bilder fra Sunnmørs-regionen, og sa det at et slikt luksus-tilbud måtte gjøres 110% Det er ingen grunn til og gjøre noe halvveis når man skal ta gode penger for det!

I 62` Nord har de også sterkt fokus på det at de skal bruke tid og energi på og samle inn de beste lokale leverandørene, sjømat og lokal håndkraft er brakt frem i lyset, samt at gründer-ånden i området skal applauderes og løftes frem.

Personlig ble jeg meget imponert, men stilte meg samtidig litt undrende, er dette fremtiden for oss i Norge? Er det fremtiden for Europa?

Euromonitor Int. Mener tydeligvis det!

Akkurat Euromonitors punkt med og ha respekt for (lokal)miljøet er jeg litt usikker på hvordan passer inn i Devold og 62` Nords strategi, da de bruker en del helikoptertransport ut til øyer, samt båter med sterke motorer til «sjørafting». Men de lokale råvarene og bedriftene plukkes opp i lyset.

Sunnmørsregionen er ett av flere eksempler på hvordan Norsk reiseliv kommer seg opp i lyset med gode lokale tilbydere.
Dette er en ånd som burde stimuleres enda høyere fra den Norske stats side om jeg får tale helt fritt!
Det er derfor jeg ser frem til Innspillskonferansen om revidert reiselivsstrategi der jeg håper jeg kan få svar på mine tanker og spørsmål.
Jeg må i den grad ærlig innrømme at jeg ikke har gjort all hjemmeleksen til denne konferansen enda, og må lese meg enda litt mer opp på selve strategien og de forskjellige organisasjoners standpunkt til denne, men jeg gleder meg like fullt!

Ja til økt reiselivssatsing!
Ja til økt fokus på lokale råvarer og produkter!
Ja til økt fokus på etikk!
Ja til økt fokus på lokalmiljøet! 

– Jeg håper

Mitt håp er at flere vil følge, om ikke med egne helikoptre og sjørafting, så ikke tenk at Norge skal være billigst, men vi skal være best!
Norsk reiseliv er en fantastisk ressurs for landet og en bransje med uendelige muligheter!
Ny kompetanse vokser frem, det er jeg overbevist om, og om bransjen vil, så VET jeg at studentene vil møte dere!
Ta kontakt for  og høre hvordan du som bedrift, eller student kan komme hakket nærmere hverandre.

– PS.

Til slutt vil jeg bringe frem en annen aktør:

Destinasjon Røros  vinner av «Best Destination» i #WTM Responsible Tourism Awards!

«This former mining-town in Norway may have been named a UNESCO World Heritage Site in 1980, but it’s been preserving traditions as a tourist destination for over 85 years. Attracting over one million visitors each year, the town of just 3700 inhabitants maintains its sense of place through a ‘local knowledge’ programme run for over 90 businesses, local food safaris and much more»
(Responsible Travel, 2011).

En fantastisk glede og se at en Norsk destinasjon som har brakt frem så mange av de fantastiske råvarene jeg har elsket og jobbe med i min tid som kokk ved Kolonihagen Frogner, økologisk, såklart!

– Ta vare på mulighetene –
HS.